很多地方的食品企业招不到工人，在当地劳动部门都已经协助到外地招聘。食品行业遭遇用工荒，是不是中国劳动力市场总量呈现急剧式下降？显然这不是原因。
  “用工荒”已经不仅仅是时髦的热词，它已经影响了我国以劳动密集型为主要生产方式企业的生存和发展。
   中国的食品企业当前仍以劳动密集型为主，产品是靠工人的纯体力劳动制造，企业利润主要靠很低的劳动报酬取得，这种情况在来料加工转出口的食品企业尤为突出。本身就很低的产品利润与中国整体工人劳动报酬提升的矛盾日益突出！达到一个极限，必有一方倒下。
 “用工荒”的压力使得他们不得不进行产业结构调整、升级和进行生产方式的转变——劳动密集型向注重机械化生产转变、注重劳动力向重视提高技术和生产效率转变。
   食品包装机械、食品制造机械和食品灌装机等机械制造企业带来了“福音”，另外食品行业，很难说，当下突出的“食品安全”问题跟食品生产及包装阶段的失误无关。多环节的人工接触，和不合格机械材料接触必是食品安全的隐患之一。所以，减少人工接触，全封闭式的自动化生产、包装机应该是行业机械使用的趋势。
  而食品行业相关机械制造企业应注重自动化生产机械设备的研发生产，以符合市场需求，获得享受“用工荒”所带来“福音”的设备。
  重视售后服务。机械设备的买卖不是单设备买卖那么单一，在售后上除了安装、维护外，操作人员的技术培训师重重之重。这不但帮助买方培养了他们需要的操作技工，更是保障了自家机械设备在买方企业生产中的正常运作，避免不必要的人为操作失误损害，既保证了自己的机械设备使用寿命，更获得了买方的信任。为长期的合作奠定良好基础。
 “用工荒”不一定是坏事，它是经济变革时代的必经阶段，是一种相对落后生产方式向更高级生产方式转变的蜕变过程。在“用工荒”里有危机更有机遇……