食品包装虽然不能反映食品内在质量的好坏，但良好的包装可以保证和延长食品质量的生命，延长食品的货架期，优秀的包装可以为产品赢得声誉，为消费者优先选择。随着人们对生活质量和食品安全要求的时时进步，对食品包装的听从性也提出了越来越多的要求和越来越高的标准，因此，从厂家推销自己的产品到消费者选择商品，食品包装都已作为衡量商品价值的一个尺度。
  在这一情况下，各国对食品包装用塑料薄膜新种类的开拓也十分生动，以最大限制地满意市场的特性化需求。目前国内外新开发的塑料包装薄膜的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。其中的软包装材料已由过去的以食品包装为主进一步向工业包装、医药包装、建材包装、化妆品包装等非食品包装领域发展。
　我国食品包装水平目前正处于起步阶段，现代食品工业需要科学的食品包装，虽然近20年来我国的包装科研及新材料开发比较迅速，但因食品包装涉及的知识面广，再加上包装工业起步较晚，我国的食品包装技术总体来讲还比较落后，还不能完全满足高速发展的食品工业要求。而面临着层层障碍，一些食品包装企业也无法应对形势的变化，具体表现在：思想观念与形势发展不相适应；技术创新能太力弱，工艺技术进展缓慢，新产品开发还没有从根本上摆脱仿研跟踪的局面，竞争力不强，经济增长、效益提升仍然主要靠规模拉动。
　另外，过度包装现象依旧普遍存在，包装适度、环保包装的理念依旧有待加强。根据国际食品包装协会2010年的统计，在我国每年生产的约4000万吨包装制品中，除纸箱、啤酒瓶、塑料周转箱等回收情况较好外，其余产品回收率都相当低，整个包装行业的平均回收率仅为20%。每年全国包装废弃物所造成的经济损失及可利用而未利用的废弃资源价值高达3000亿元。
　因此，食品包装行业要想稳固的发展，就必须分析好利弊，把握好时代的需求。一方面，企业要转变发展理念，强化自主创新，增强市场意识，大力推进国内食品包装行业发展。另一方面，要从我国的国情和实际情况出发，在保证食品包装外表亮丽的同时，要有一个量度的把握，力求包装适度，做到环保包装。只有在抓住机遇的同时，考虑到市场的真正需要，才能做到对症下药，对食品包装行业发展起到稳定的促进作用。
  目前，食品包装机械也正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为使包装机械具有良好的柔性和灵活性，提高自动化程度，须大量采用微电脑技术、模块技术和单元组合形式。例如，德国生产的制袋真空包装机，可集制袋、称重、充填、抽真空、封口等多种功能于一体，方便快捷。
　包装机自动化未来的包装机械将配合产业自动化趋势，促进包装设备总体水平提高。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、动力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到包装机械设备中，使设备使用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、高效率和兼容性。