标题：冷鲜肉气调真空包装机选购注意事项有哪些?

　　冷鲜肉是肉食的一种，又被称为排酸肉，冷鲜肉在经过一系列的加工之后，不仅可以保证肉的新鲜度，而且可以延长其保质期，这很大一部分原因归功于冷鲜肉气调真空包装机的功劳，关于冷鲜肉气调真空包装机选购方面，我们应该注意哪些方面呢?接下来就此话题来具体聊一聊。

　　一、气体混配精度

　　冷鲜肉气调真空包装机之所以能够锁住肉质的新鲜度，这取决于混合气体的加入，目前冷鲜肉一般采用二氧化碳和氧气这两种气体来进行混配，氧气可以阻止鲜肉贮藏时部分菌类繁殖，在短期内使肉色呈鲜红色，易被消费者接受。二氧化碳可延长菌类生长的滞后期和降低其对数增长期的速度。二氧化碳可溶于肉中，降低了肉的pH值，可阻止某些不耐酸的微生物。这两种气体需要混配在一起充入锁鲜盒内，气体混配精度如果达不到要求，就会降低其保质期，所以在冷鲜肉气调真空包装机选购时需要注意气体混配精度越高越好。

　　二、包装盒的密封性

　　我们在对冷鲜肉进行包装后，到达消费者的手中需要经过一系列的运输环节，这个运输环节需要达到一定的温度标准以外，还有一个关键点就是包装盒的密封性，如果盒子出现漏气现象，会直接影响到肉的新鲜度，所以我们在冷鲜肉气调真空包装机选购的时候，需要注意包装盒是否达到了一个较好的密封效果，这个可以到实体的工厂去进行相关考察和测试再去进行相应的选择。

　　三、包装耗材的选择

　　我们在冷鲜肉气调真空包装机的选择上，包装耗材的材质也是我们选购中需要注意的一个关键点，冷鲜肉气调包装机的耗材应该选用阻隔性良好的包装材料，以防止包 装盒内气体外逸现象的发生，同时也要防止大气中氧气的渗入。作为冷鲜肉气调包装，要求对二氧化碳和 氧气均需要有较好的阻隔性，通常选用以PET、PP、 PA 、PVDC等作为基材的复合包装薄膜。

　　关于冷鲜肉气调真空包装机选购方面，今天通过三个方面进行了具体的分析，通过上面的分析可以看得出，冷鲜肉气调真空包装机选购方面需要去从各个方面去进行综合考虑，除了设备本身以外，还需要包装耗材，只有各项都符合标准了，才能包装出更加满意的产品。